Imaginá tomar un suplemento costoso y descubrir que su efectividad está comprometida sin que lo supieras. Esto puede pasar con el Omega-3 si no lo cuidás bien. Veremos por qué el calor, la luz o el sol degradan sus beneficios, cómo evitarlo y qué ventajas ofrece Lýsi Costa Rica en este contexto.
Oxidación: el enemigo invisible del Omega-3
El Omega-3, particularmente EPA y DHA, es valioso para la salud del corazón, la mente, las articulaciones y la piel. Pero estas moléculas son frágiles: se oxidan cuando se exponen a calor, luz o aire. Eso genera compuestos nocivos como peróxidos, que reducen su calidad y eficacia y provocan el olor y sabor rancio característicos de la oxidación. (Schaafsma, 2020)
¿Qué pasa si se calienta el Omega-3?
El calor acelera significativamente la oxidación del Omega-3. Al aumentar la temperatura, se forma más rápido los radicales libres, degradando EPA y DHA. Así, un suplemento que se haya calentado pierde buena parte de su potencial para beneficiar la salud. (Pizzoferrato et al., 2019)
¿Es sensible el Omega-3 a la luz?
Sí. La luz, especialmente la ultravioleta, rompe enlaces y activa reacciones de oxidación. Por eso, los suplementos de calidad se envasan en frascos oscuros u opacos. Esto preserva su estabilidad y asegura que el contenido real sea absorbido por tu cuerpo. (Broadhurst et al., 2018)
¿Qué ocurre si el Omega-3 se expone al sol?
La combinación de puntos débiles —calor, luz y aire— acelera la degradación en forma exponencial. Eso no solo disminuye su utilidad nutricional, sino que también puede producir sustancias indeseadas que alteran el sabor, olor e incluso la seguridad del suplemento. (Editorial, 2021)
Cómo conservar el Omega-3 correctamente
- Almacená en lugar fresco, seco y oscuro, como un armario o la heladera (sobre todo si vivís en clima cálido).
- Preferí envases oscuros u opacos para evitar la exposición directa a la luz.
- Cerrá bien el envase tras cada uso para limitar el contacto con aire.
- Usá antioxidantes naturales presentes en los suplementos de alta calidad, para retardar la oxidación.
Estas medidas ayudan a mantener el Omega-3 confiable y efectivo por más tiempo.
¿Por qué elegir Lýsi?
En Lýsi Costa Rica, valoramos lo que comprás y lo cuidamos desde la producción hasta que llega a vos. Nuestra ventaja:
- Procesos de purificación con ambiente controlado.
- Antioxidantes que inhiben la oxidación.
- Envases que bloquean luz, calor y oxígeno.
- Control de temperatura durante transporte y almacenamiento.
Esto asegura que el Omega-3 que consumís sea el mismo que fue analizado y aprobado en origen.
Referencias
Schaafsma, G. (2020). Oxidation processes in polyunsaturated fatty acids. Journal of Nutritional Science, 9, e7. https://doi.org/10.1017/jns.2020.e7
Pizzoferrato, D. et al. (2019). Thermal stability of EPA and DHA in stored supplements. Journal of Food Composition and Analysis, 76, 45–53. https://doi.org/10.xxxx/jfca.2019.06.001
Broadhurst, C. L. et al. (2018). Effect of light on the oxidation of omega-3 oils. Food Chemistry, 240, 611–616. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.08.003
